手揉才有的真實美味

採購時認識的

攤商老闆與老闆娘

他們從未吃過雞肉水餃

我便送了鮮蝦 玉米 兩種口味請他們品嚐


幾天後

老闆娘略帶尷尬低跟我說:

你的水餃調味不錯吃

但...蝦、玉米味道太搶了蓋過了雞肉的味道

我吃起來,感覺沒有什麼肉味

是不是調味太重了、掩蓋了肉味



我:


這正是我堅持的地方

朱餃使用的是當日新鮮雞肉

從不冷凍、也不久放

因此不會有什麼肉腥味

這也是我為什麼要研發雞肉水餃

因為很多人(像朱太)就是怕那股肉味

 

雞肉水餃與你的期待